تشير دراسة أجريت في إسبانيا على الفئران إلى أن تناول بعض المواد المضافة الشائعة في الأطعمة المعالجة أثناء فترة الحمل يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة النسل. هذه المواد تتضمن كربوكسي ميثيل سلولوز وبوليسوربات 80، والتي توجد في العديد من الأطعمة الشائعة مثل وجبات الميكروويف والزبدة والصلصات والآيس كريم.

خلال الدراسة، تم إعطاء إناث الفئران ماء يحتوي على نسبة 1٪ من هذه المواد المضافة، وهي النسبة القصوى التي تسمح بها إدارة الغذاء والدواء (FDA). تبين أن نسل الفئران الذين تعرضوا لهذه المواد خلال فترة الحمل والرضاعة شهدوا فقدانًا غير مقصود للوزن وسلوكيات قلقة عندما بلغوا سن 10 أسابيع.

الدراسة كشفت أن المستحلبات أثرت على منطقة ما تحت المهاد في الدماغ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم الوزن وإنتاج هرمون الليبتين. هذا الأمر قد يؤدي إلى فقدان وزن غير مقصود وزيادة مستويات القلق.

إلى جانب ذلك، تشير دراسات سابقة إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة من قبل البشر يمكن أن ترتبط بزيادة في مؤشر كتلة الجسم (BMI) وزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل الخرف وسرطان الثدي.

تعزز هذه الدراسة من أهمية تجنب تناول الأطعمة الفائقة المعالجة خلال فترة الحمل، وتشير إلى ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لفهم تأثيرات هذه المواد بشكل أفضل على البشر. تظل الصحة الغذائية واهتمام الأمهات الحوامل بأكل صحي أمورًا مهمة لضمان صحة النسل.