^{محمد البشيري
وكالة الأنباء المغربية}

«أيام سيماني» هي سلالة من الدجاج الاندونيسي يتميز بلونه الأسود من الداخل والخارج. كل شيء في هذا الدجاج أسود جلده منقاره، لسانه، أضافره، وحتى لحمه وعظامه أما دمه فهو أحمر قاتم يميل إلى السواد. أيام سيماني هو أغلى أنواع الدواجن في العالم وألذها، إذ يصل سعر الدجاجة الواحدة 2500 دولار حتى أطلق عليه اسم “دجاج لامبورغيني” نظرا لقيمته المادية وشكله المميز.

ظهر هذا الصنف الغريب من الدجاج في جاوة بإندونيسيا، وأدخل إلى أوروبا في عام 1998 على يد مربي دجاج هولندي، حيث لقي اهتماما كبيرا بسبب مظهره الغريب.
في اندونيسيا يخصص هذا النوع من الدجاج للنساء الحوامل لإحتواء لحومه على نسبة عالية من الحديد كما يعتبر هذا الدجاج رمزا للقوة والثراء إذ تعمل العائلات الاندونيسية على ذبحه في مناسبات الولادة حتى يحصل المولود الجديد في اعتقادهم على القوة والثروة.

يحصل دجاج أيام سيماني على لونه الأسود من سمة وراثية طبيعية تعرف باسم “فيبروميلانوسيس fibromelanosis”، التي تشجع على تكاثر الخلايا الصبغية السوداء.

يبيض دجاج أيام سيماني بيضا لونه بني فاتح، وهو الجزء الوحيد في جسمه الذي لا يحمل اللون الأسود.